清澤のコメント：ブログに、少し地域性のあるテーマも欲しいという事でしたので、今日は東急自由が丘駅で電車を降りて真っ先に立ち寄るお店、自由が丘駅改札内の「東急ストアフードステーションミニ」を紹介します。昨年4月21日にオープンで、以来よく利用しています。東急ストアが運営するこの業態の店舗は二子玉川、品川に続いて三店目だとか。ワインまで置いています。
毎朝のお店では：持ち帰り袋は？（不要）、ポイントカード利用は？（なし）、支払いは（PASMOで）と会話すると、弁当を小さなビニール袋にいれセロテープで口を止めててくれます。レシートは？（不要）。「ありがとう」と言って弁当とお茶をかばんに載せて店を出ます。店内は一方通行にしてあr、支払い待ちはいつも２－３人程度と迅速。店員はどなたも感じが良いですが、毎日変わって居る印象。他店とローテーションなのでしょうか。
私のお勧めは、さけ弁当。鮭にハラミの付いたものを選びます。緑茶も69円と安いものが有ります。合せて503円は自由が丘では最安値圏でしょう。ご飯も少し温めると、ぱさぱさ感もなく、また食べ過ぎにもならず健康的です。
ついでに鮭は目に良い：うそ？本当？。
はい、鮭は目に良いと言われています。鮭には「アスタキサンチン」という成分が含まれており、この成分は目の疲労を和らげる働きを持っています1。また、アスタキサンチンは抗酸化作用が非常に強く、目の新陳代謝を良好にすることで血流を促す働きもあります12。
特に、スマートフォンやパソコンを長時間使う現代人や、老眼に悩む高齢者にとって、鮭は有益な食材と言えます1。アスタキサンチンは体内で作ることができないため、鮭を食事に取り入れることで摂取することが推奨されています12。
さらに、鮭には他にも「たんぱく質」「脂質」「ビタミン（特にビタミンB１２とビタミンD）」「ミネラル」など、健康を保つために必要な栄養素が豊富に含まれています1。
ただし、鮭の中でも特に「紅鮭」がアスタキサンチンを多く含んでいるとされています1。そのため、目の健康を考えて鮭を摂取しようと考えている場合には、「紅鮭」を選ぶのが良いでしょう1。ただし、食事だけでなく、適度な休息や生活習慣の見直しも大切です。具体的な健康管理については、医療専門家の意見を参考にすることをお勧めします。
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