[No.4569] 自由が丘でランチ 炭火焼きハンバーグ専門店「炭火焼きハンバーグ 肉のかぎり」― 国産牛100％を炭火で味わう新店

自由が丘でランチ

炭火焼きハンバーグ専門店「炭火焼きハンバーグ 肉のかぎり」― 国産牛100％を炭火で味わう新店

自由が丘で新しくオープンしたランチのお店をご紹介します。今週は、国産牛のみを使用した炭火焼きハンバーグ専門店 「炭火焼きハンバーグ 肉のかぎり」 を訪ねてみました。場所は以前紹介したフェリーチェの並びで、吉野家の向かいにある路面店です。2026年1月9日に開店したばかりのお店です。自由が丘は新しい飲食店の出入りが比較的多い街ですが、この店は比較的落ち着いた雰囲気で、シンプルに肉料理を楽しめる店として注目されているようです。

店名の通り、この店はハンバーグを主役にした専門店で、メニューも非常にシンプルです。基本の炭火焼きハンバーグセットは1400円台から用意されていますが、今回は店のおすすめという チーズをかけた「シロノソースダレ」2178円（税込） をいただきました。国産牛100％の挽肉を使い、炭火で表面を香ばしく焼き上げるのが特徴だそうです。炭火焼きにすることで余分な脂が落ち、肉の旨味が引き立つというのが店のこだわりとのことでした。

料理は、小ぶりのハンバーグが2個という構成で提供されます。ハンバーグはレア気味に焼かれた状態で、土鍋に乗せて出され、小さなワックス燃料で加熱しながら食べる仕組みになっています。つまり、テーブルで好みの焼き加減に仕上げながら食べるスタイルです。付け合わせにはジャガイモやカボチャなどの野菜が添えられ、さらにご飯、お漬物、味噌汁がセットになっています。つけダレや生卵も用意されており、味を変えながら楽しめるのも工夫のひとつです。

食べ進めていくと、チーズや肉汁が土鍋の底に残ります。私は最後に残ったチーズをご飯にかけていただきましたが、店の方によると ご飯を土鍋に入れてリゾット風にして食べるのもおすすめ とのことでした。こうした食べ方は、鉄板焼き店などで時々見られる工夫ですが、最後まで料理を楽しませる演出としてなかなか面白いものです。年齢を重ねると量の多い肉料理はやや重く感じることもありますが、小ぶりのハンバーグが2個という構成は私にはちょうどよく、最後まで無理なく食べることができました。

店の方にうかがうと、この店は 銀座などで鉄板焼きの経験を積んだ職人3人で始めた店 とのことです。自由が丘はカフェやスイーツのイメージが強い街ですが、最近は肉料理の専門店も増えてきており、ランチの選択肢が広がっているように感じます。私は知りませんでしたが、この店も飲食ブランドを展開している 無邪気フーズの系列店 だそうです。当初は期間限定店かと思っていましたが、3月までの仮営業ではなく、恒久店として営業を続ける予定 とのことで、今後も自由が丘のランチの一角を担う店になりそうです。

炭火焼きのハンバーグというと少し重たい料理の印象を持つ方もいるかもしれませんが、この店の料理は比較的軽く食べられる印象でした。炭火焼きの香ばしさと、テーブルで仕上げる楽しさがあり、自由が丘の新しいランチスポットとして一度試してみる価値はありそうです。

所在地：東京都目黒区自由が丘1丁目、自由が丘駅北口から徒歩数分。フェリーチェの並び、吉野家の向かい側にある路面店です。