自由が丘に「幻のレモンケーキ」が登場 ― 徳島の「パール洋菓子店」初出店
自由が丘の街を歩いていると、またひとつ話題のスイーツ店がオープンするという知らせがありました。2024年度にはJR高松駅ビル「高松オルネ」で讃岐うどんを超える売り上げを記録したという「幻のレモンケーキ」。このケーキを生み出した徳島県三好市の「パール洋菓子店」が、ついに東京・自由が丘に進出します。オープンは2025年10月18日（土）、場所は自由が丘デパート1階（目黒区自由が丘1丁目28-8）です。徳島の本店工房に続く2号店になります。
この店のモットーは「素材の風味を生かした、心に残るお菓子づくり」。看板商品の「パールのレモンケーキ」には、自社農園で育てた瀬戸内レモンをたっぷり使用しています。北海道産の小麦と発酵バターを組み合わせ、爽やかな酸味とバターの芳醇な香りが調和した上品な味わいが特徴です。優しい甘さで、年代を問わず愛される逸品といえるでしょう。
食べ方も3通りあり、常温ではふんわりとした口溶け、冷やすとしっとりとした食感、温めるとバターの香りが一層引き立ちます。シーンや気分に合わせて楽しめるのが魅力です。物産展やマルシェでは行列が絶えず、“6秒に1個売れる”という驚きの人気ぶりも話題になっています。
さらに注目したいのは、パッケージデザイン。オーナーが20年来のファンだというアーティスト・カンバラクニエ氏に依頼したもので、シャープでつややかな独自の色彩感覚が光ります。シンプルながらもアート性が高く、贈り物にもぴったりです。見た目にも美しく、開ける瞬間から特別な気持ちになれるパッケージに仕上がっています。
「パール洋菓子店 自由が丘」の営業時間は午前10時から午後7時まで、水曜定休とのこと。自由が丘駅から歩いてすぐの好立地にあります。瀬戸内の風を感じる爽やかなレモンの香りを、ぜひこの街で味わってみたいものです。
追記；
本日はパール洋菓子店の自由が丘店が開店で、昼休みに職員の人数分購入してきてもらいました。そんな折、自由が丘駅駅内の売店でも広島レモンケーキが160円で売られていました。一つ買ってみたら、甘みと酸味のバランスも良いものでした。徳島県パール洋菓子店のレモンケーキのほうが高価でしたが、酸味が強く冷やされた状態でもそれなりの味わいでした。
さて、今回の徳島・パール洋菓子店の自由が丘出店は、全国的なレモンケーキ人気の新しい展開といえるでしょう。広島のレモンケーキが「瀬戸田レモン」に代表される香り高い果皮の風味と控えめな酸味で“爽やかさ”を表現するのに対し、パールのレモンケーキはグラスアローの砂糖被膜と中のふんわり生地で“甘さと酸っぱさの明確な対比”を生み出す設計が特徴です。前者が香りで勝負するなら、後者は味覚のインパクトで惹きつける印象です。また、パールは酸素を遮断する特殊包装など保存性への工夫も加え、全国発送にも対応。広島が「地域ブランド」として定着したのに対し、徳島パールは「行列のできる話題性」を武器に全国区を狙う構図といえるでしょう。自由が丘でこの二つの個性が出会うのは、まさに“瀬戸内スイーツ文化”の新たな幕開けです。
今週は、レモンケーキ店を取り上げたので自由が丘でランチに取り上げた自由が丘でランチ、そして渋谷駅の天丼屋「天寅」へ | 自由が丘 清澤眼科はメルマガの記事の選からもれました。そちら⇒自由が丘でランチ、そして渋谷駅の天丼屋「天寅」へ | 自由が丘 清澤眼科もご覧ください。
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